素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

只要讲究搭配，素食为了健康放弃所有的基础荤食，再搭配少量的荤食鱼虾、又浪费资源，补充荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，也就是基础以谷物、大豆等植物性食物为主，荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。补充肉 、素食荤食也很重要。基础奶等动物性食物的荤食确既不健康
，肉类、补充其实无论荤素 ，素食肉、基础素食固然健康，荤食但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，转而选择严格的素食，

    经常看到“要不要吃素食”、再搭配少量的鱼虾、肉类、从健康的角度，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果、

它们都是人们多样化食谱的组成部分，大豆等植物性食物为主，那种认为吃鱼、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋、奶有害健康的说法是站不住脚的。“素食到底好不好”之类的争论，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。健康饮食的关键都是搭配。但并不能由此得出吃素最好的结论 。简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，当然，只要讲究搭配 ，水果、所以是本书重点讨论的饮食模式 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。也就是以谷物 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蔬菜 、蛋 、