1 、苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、烹饪中 ：烹饪时，瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，苦苦搭配鸡蛋、环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦蒜末、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，相反 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4、
材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淋少许蒸鱼豉油 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，纹路密的苦瓜味浓 ，生姜末炝锅煸香 ，
3 、将鸡蛋打散，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，
下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，土鸡蛋5枚、豉油 、锅内酌情添加食用油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，试试调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口。生姜末调料 ：精盐、下蒜末、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效减少苦味 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、即可出锅装盘 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淀粉水、