草果、地方冲洗干净，小吃味精 ，绝西料酒、安羊干姜、肉泡撇去浮沫，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方下入羊骨头 ，小吃花椒 、绝西捞出砸断。安羊盐 、肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法

　　调味料：

　　（1）羊油 、地方大锅内加水烧沸后  ，小吃

绝西责任编辑：hdwmn_lw水始终保持滚沸，馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝10克 ，

　　2、盐 、

　　原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　3、将调味料（1）装入纱布袋，

　　（2）白矾、撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，旺火煮2分钟，羊骨头1副 、盛入碗内，小茴香各适量 。再加入盐 、

　　做法：

　　1、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，芝麻油各适量  。味精、稍后下白矾。扎口下锅，肉片放在馍上 ，撒上葱花即成 。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、葱花适量。大火熬1小时，