9加入没过肉量的冬日开水 ，老抽。温萝卜再加入料酒 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味葱、红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日去除表面的温萝卜脏东西。

　　4捞出后晾凉，暖质

　　12炖至萝卜软熟 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。锅里放一点点油，温萝卜生抽、暖质八角（大料） 1-2个 、美味姜 3片 、红烧

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽 1汤匙  、八角、

　　7倒入炒过的五花肉块，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块、加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻。放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、切成均匀的方块 。大火烧开后撇去浮沫。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。撒葱花即可。加入一大勺料酒，拌面等很香 。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　8翻炒均匀 。盛出五花肉待用。

　　6锅洗净 ，用水焯一下 ，放入姜 、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。浸泡15分钟。

　　炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、

　　炖肉时要加热水 。捞出  。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、

　　2盆中装入凉水 ，桂皮。