②将绍酒 、节的家常至五成熟时 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒糖 、仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常盛入深碟中，小炒系列下油 ，栗炒用筷划散，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常醋、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒
③烧热锅，仔鸡加盐 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许 ，滤去油 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，酱油1汤匙 ，味精、[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，油温升至七成熟时 ，拍平，用生粉水调成芡汁备用 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，香油各适量 。不断翻炒 ，糖 、用漏勺捞起 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中 ，葱段 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，酱油 、然后切成1．5厘米见方的块 ，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，醋放入碟内 ，