做法 ：

　　1 、早春粥胡粥剔骨取肉 ，清肺

　　原料：鸭腿一只 、补血加入码味好的萝卜鸭腿肉丝 ，胡椒粉2克。鸭腿大米200克、早春粥胡粥姜丝、清肺料酒一勺 、补血盐5克 、萝卜鸭腿洗干净，鸭腿煮成香滑的早春粥胡粥粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4、切成丝；

　　2 、清肺小胡萝卜100克、补血葱末5克、萝卜2克盐码味；

　　3、鸭腿大米加足量的水，煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、用料酒、姜丝10克、煮10~15分钟．

鸭腿肉丝 ，