烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤最好过筛 ，用清甜面酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，然后放入羊腿 ，酱羊干黄酱、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊调料 、老汤用水稀释开 ，用清姜 、水也再放入姜片、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊

就不易入味了  。酱汁烧开；

　　4 、甜面酱放入碗中 ，调料放入调料盒中；

　　3、焯水后肉发紧 ，