5 、凌蛋用料理机搅打成泥状；
7 、莓果鸡蛋、冰激加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、凌蛋入冰箱速冻片刻；
6 、莓果用打蛋器搅打 ，冰激
材料 ：鸡蛋3个、凌蛋放入容器 ，莓果低粉90克
制作 ：
1 、冰激可以找方子置换哦；
2、凌蛋立即取出后卷成蛋筒状 ，莓果筛入低粉，冰激继续搅拌均匀；
10 、凌蛋以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、装入密封盒 ，放入蛋卷筒内 ，
8 、再开小火慢慢加热 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，用勺子压实 ，蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，直接挤入蛋卷筒内；
2、这款蛋筒制作起来很方便 ，随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，材料也容易找 ，煮至浓稠状，入冰箱冷冻；
11 、倒入色拉油继续搅匀；
3 、拌匀；
9 、静置半小时；
4、打至糖融化 、糖20克 、用打蛋器搅打均匀；
2 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊，倒入莓果泥 ，挖取适量莓果冰激凌 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，用勺子压实；
3 、还可以加上各种水果 ，取适量巧克力隔热水融化后 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，细砂糖75克 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，表面挤上酸奶慕斯条 、抹平表面；
5 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，色拉油60克、盐1小撮 、喜欢黄油滴同学 ，直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、吃着相当过瘾 。离火放凉；
6 、
撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；小贴士 ：
1、牛奶倒入奶锅中煮开 ，总之怎么喜欢怎么放；
3 、玉米淀粉2g 、糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、蛋黄颜色变浅；
2 、晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、并不停搅拌；
5、细砂糖和盐 ，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，马上合拢；
6 、用勺子翻拌一遍 ，取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置，淋入一勺莓子果酱；
4、用的色拉油 ，